Węgry - powrót |
|
|
Tokaj
– chyba nie ma nikogo kto
nie znał by tego słynnego węgierskiego wina. Leży u zbiegu Bodrogu i
Cisy, u południowych podnóży wulkanicznej góry Tokaj. Centru Tokaju tworzy Kossuth tér z fontanną Bachusa oraz kilka
uliczek między porośniętym winnicami zboczem Łysej Góry a rzeką. Przy
placu wznosi się Kościół z początku XX stulecia, a tuż obok niego
widać kamienny przedsionek słynnych 600-letnich piwnic Rakoczego. Tokaj to
również białe deserowe węgierskie wino produkowane
z podsuszonych winogron .Wina tokajskie są znane i cenione w całej
Europie już od XV wieku. Rozróżnia się dwa główne rodzaje tokaju: szamorodni, otrzymywany z moszczu tłoczonego z nie przebranych
winogron i aszú - dosładzany wybranymi podsuszonymi winogronami. Tokaj
powstaje przede wszystkim z owoców szczepu furmint (nazywa się tak
także lżejszą odmianę wina), który stanowi 70 proc. uprawianych w
rejonie winorośli.
|
|